Pollo a la andaluza (Olla GM E)

INGREDIENTES:

1 pollo troceado a octavos
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 cabeza de ajos
Tomillo
200 gr harina de trigo
200 ml aceite de oliva
Sal

INSTRUCCIONES:

1. Trocear las verduras en trozos pequeños y enharinar el pollo.
2. Introducir el pollo en la cubeta y dorar unos minutos en menú Plancha, 140º, con la tapa abierta. Reservar.
3. Introducir las verduras en la cubeta de la olla y saltear unos minutos en menú Plancha, 140º, con la tapa abierta.
4. Una vez están un poco pochadas las verduras, se añade el pollo a la olla junto con el resto de ingredientes. Programar menú Guiso, 110º, a media presión, 10 minutos, válvula cerrada.
5. Servir.

Receta tomada de: Recetario oficial de OLLA GM E
Imagen tomada de: Recetario de Anabel

Salsa de champiñones y pollo con soja (para pastas)

INGREDIENTES:

80 gr salsa de soja
1 bandeja de champiñones laminados
30 gr vino blanco
240 gr pechuga de pollo troceada
1 cebolla cortada en juliana
35 gr aceite de oliva

INSTRUCCIONES:

1. Poner el aceite en el vaso y calentar 4 minutos, varoma, velocidad 1.
2. Añadir la cebolla, los champiñones y el pollo. Programar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Cuando termine, añadir el vino blanco y la salsa de soja. Programar 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Servir encima de la pasta. 

Imagen y receta tomada de: DIETA con THERMOMIX

Pollo al ajillo

 

INGREDIENTES:

1 Pollo cortado en octavos
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta

INSTRUCCIONES:

1. Quitar la piel al pollo y dejarlo limpio de plumas.
2. Salpimentar el pollo.
3. Freír el pollo en una cazuela hasta que quede dorado.
4. Añadir el vino y los ajos, dejar a fuego fuerte unos minutos para que evapore el alcohol.
5. Bajar el fuego y dejar unos 20 minutos hasta que reduzca el vino. A mitad de tiempo dar la vuelta al pollo.

 Imagen tomada de: El Blog de José Ramon

Judías guisadas con tomate

 

INGREDIENTES:

500 gr judías verdes
400 gr tomate triturado
1 cebolla
2 dientes de ajo
60 ml aceite de oliva
1/2 cdta sal
1 cda de azúcar
70 ml agua

INSTRUCCIONES:

1. Poner en el vaso la cebolla y los ajos. Programar 5 segundos, velocidad 5.
2. Añadir el aceite y programar 7 minutos, 100º, velocidad 2.
3. Colocar la mariposa, incorporar las judías, el tomate, la sal, el azúcar y el agua. Programar 35 minutos, Varoma, cuchillas invertidas, velocidad cuchara.

 

Imagen tomada de: Thermorecetas.com

Bacalao con salsa de tomate

 INGREDIENTES:

4 lomos de bacalao fresco
1 lata de 400 gr de tomate natural triturado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 cdtas aceite de oliva
sal
1 cdta de azúcar

INSTRUCCIONES:

1. Trocear las verduras en trozos medianos y poner en el vaso. Programar 4 segundos, velocidad 4.
2. Añadir el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras, pincelar el Varoma con aceite y colocar los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
3. Pasados los 10 minutos, poner en el vaso el tomate, la sal y el azúcar. Colocar la bandeja del Varoma con los lomos de bacalao y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Corregir de sal si fuera necesario.

 

Imagen tomada de: Las recetas de Finuca

Tarta de galletas y flan

INGREDIENTES:

2 rulos galletas María
400 gr leche para remojar las galletas
1.200 gr leche
4 huevos
2 sobres flanín Potax (marca Maizena)
180 gr azúcar
1 cda. sopera vainilla líquida o azúcar vainillada

INSTRUCCIONES:

1. Preparar el flan: echar en el vaso la leche, los huevos, los sobre de flan y el azúcar. Programar 11 minutos a 90º, velocidad 4.
2. Añadir la vainilla y mezclar 10 segundos a velocidad 4.
3. En un molde de mínimo 23 cm, poner una capa de galletas previamente remojadas con leche (no demasiado), y una capa de flan. Ir alternando capas, yo he puesto como unas 3 capas de galleta y he acabado con flan. Si se desea poner una cobertura de chocolate, es necesario que la última capa sea de galleta.
4. Una vez acabada, llevar a la nevera unas horas. Mejor de un día para otro.

Receta e imagen tomada de: La Juani de Ana Sevilla

Garbanzos con arroz

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos
100 gr arroz
2 chorizos para guisar
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
800 gr agua o caldo

INSTRUCCIONES:

1. Poner en el vaso la cebolla y el ajo. Triturar 4 segundos a velocidad 5.
2. Incorporar el aceite y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.
3. Agregar los chorizos cortados y programar 5 minutos, giro izq., 100º, velocidad 1.
4. Colocar la mariposa y añadir el arroz. Rehogar 3 minutos, 100º, giro izq., velocidad cuchara.
5. Incorporar el caldo o agua, y programar 17 minutos, temp. Varoma, giro izq., velocidad cuchara.
6. Cuando queden 10 minutos para que acabe el tiempo programado, añadir los garbanzos por el bocal.

 

Imagen tomada de: cocina facilísimo

Coca de llardons (chicharrones)

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre
250 gr chicharrones
Azúcar
1 huevo
60 gr piñones

INSTRUCCIONES:

1. Precalentar el horno a 190ºC.
2. Triturar los chicharrones, unos 20 segundos a velocidad 6.
3. Extender una lámina de hojaldre en una bandeja de horno, con papel de horno debajo. Pincharla con el tenedor para que no suba.
4. Repartir por encima de la lámina los chicharrones picados, y azúcar con generosidad.
5. Tapar con la otra lámina de hojaldre, y cerrar los bordes haciendo presión con el tenedor.
6. Pinchar la masa de hojaldre superior para que no suba.
7. Pintar con huevo batido (sólo la yema) y repartir los piñones humedecidos previamente. Finalmente añadir azúcar con generosidad.
8. Introducir la coca en el horno hasta que esté dorada.
   

Imagen tomada de: Cocinando con Neus

Pan express

Esta receta de pan no precisa de un tiempo de levado. Se realiza la masa y directamente se introduce en el horno.

INGREDIENTES:

250gr de agua
20gr de aceite
20gr de levadura prensada fresca
500gr de harina de fuerza
1 cucharadita colmada de sal

INSTRUCCIONES:

1. Poner el agua y el aceite en el vaso. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 1.
2. Añadir la levadura, 5 segundos, velocidad 3.
3. Incorporar la harina y la sal. Remover 15 segundos a velocidad 6.
4. Programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
5. Engrasar una bolsa de asar. Poner un chorrito de aceite en la bolsa y con las manos, por fuera de la bolsa, extender el aceite.
6. Sacar la masa de pan del vaso, darle la forma deseada, y hacer unos cortes. Espolvorear un poco de harina por encima.
7. Introducir la masa de pan en la bolsa de asar, y llevar al horno unos 40 minutos a 220ºC.
8. Dejar enfriar y servir.

Fuente de la receta e imagen tomada de: Recetario CANECOSITAS

Hola mundo!

El objetivo de la creación de este blog es poder recopilar en un sitio todas aquellas recetas que voy encontrando y me gustan. 

Las recetas son al modo tradicional, con Thermomix, u Olla GM.

Intentaré poner siempre la fuente original de las recetas.