Salmón en salsa Teriyaki

INGREDIENTES: (2p)

2 rodajas de salmón sin espinas
70 ml de salsa teriyaki
salsa teriyaki

PASOS:

  1. Marinar el salmón durante 1 hora. Poner el pescado en una fuente con la salsa, o en una bolsa de asar.
  2. Poner el salmón en una fuente para horno con la salsa.
  3. Meter la fuente con el pescado al horno precalentado a 220ºC durante unos 15 minutos. Rociar de salsa el pescado cada 3 o 4 minutos.
  4. Servir.

Foto y receta tomada de: el petichef

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Fideuà con gambas y sepia

INGREDIENTES:

250 gr fideos
1 sepia grande
200 gr gambas cocidas
500 ml caldo de pescado
1 cebolla
400 gr tomate natural triturado
2 dientes de ajo

INSTRUCCIONES:

  1. Poner a calentar el caldo de pescado a fuego bajo.
  2. Pelar los ajos y cortarlos pequeños. Freírlos a fuego medio y reservar.
  3. En el aceite de los ajos, echar los fideos y dorarlos unos minutos. Remover de vez en cuando. Una vez dorados, reservar.
  4. Picar la cebolla y pochar en el aceite anterior con un poco de sal.
  5. Una vez esté transparente la cebolla, añadir el tomate, las gamas y la sepia troceada. Dejar unos 5 minutos a fuego medio-fuerte e ir removiendo de vez en cuando.
  6. Añadir los fideos reservados, cubrir con el caldo de pescado y remover para que quede todo bien repartido.
  7. Dejar cocer hasta que los fideos estén listos. Reposar unos minutos y servir con all-i-oli.

Imagen tomada de: Canal cocina.es

Bacalao con salsa de tomate

 INGREDIENTES:

4 lomos de bacalao fresco
1 lata de 400 gr de tomate natural triturado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 cdtas aceite de oliva
sal
1 cdta de azúcar

INSTRUCCIONES:

  1. Trocear las verduras en trozos medianos y poner en el vaso. Programar 4 segundos, velocidad 4.
  2. Añadir el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras, pincelar el Varoma con aceite y colocar los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
  3. Pasados los 10 minutos, poner en el vaso el tomate, la sal y el azúcar. Colocar la bandeja del Varoma con los lomos de bacalao y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Corregir de sal si fuera necesario.

 

Imagen tomada de: Las recetas de Finuca