Chocolate a la taza

INGREDIENTES: (2p)

400 ml leche
140 gr chocolate puro
15 gr Maizena

PASOS:

  1. Poner a hervir la leche en un cazo y disolver en ella la Maizena.
  2. Una vez caliente la leche, a fuego medio ir añadiendo el chocolate. Remover con una cuchara de madera hasta que tome una consistencia más bien espesa.
  3. Dejar reposar unos minutos y servir.

Imagen tomada de: turmix.es

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Rosca serrana

INGREDIENTES: (4p)

230 gr agua
20 gr levadura fresca
390 gr harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1,000 gramos de agua
jamón en lonchas
queso en lonchas

PASOS:

  1. Poner el agua, 1 minuto, 37º, velocidad 1.
  2. Añadir la levadura, 4 segundos, velocidad 4.
  3. Añadir la harina y la sal, 3 minutos, velocidad espiga.
  4. Formar una bola con la masa y hacer un agujero para que quede en forma de rosca.
  5. Poner en el fondo del molde donde se vaya a cocer la rosca un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
  6. Poner dentro del molde la masa y tapar en el recipiente del Varoma, echar un trapo por encima y dejar levar hasta que doble el volumen (1 hora aproximadamente).
  7. Añadir el agua al vaso, colocar el Varoma y programar 45 minutos, Varoma, velocidad 2.
  8. Desmoldar y dejar enfriar.
  9. Cortar por la mitad.
  10. Precalentar el horno a 220º con ventilador.
  11. Rellenar con lonchas de jamón y queso al gusto.
  12. Tapar con la otra mitad y pincelar con aceite.
  13. Hornear 20 minutos o hasta que tome color la rosca.

Receta y foto tomada de: La Juani de Ana Sevilla

Pan de payés exprés

INGREDIENTES:

320 gr harina
180 gr agua
20 gr aceite de oliva
20 gr levadura fresca
1 cucharadita de sal

PASOS:

  1. Colocar en el vaso el agua, con el aceite y la levadura. Programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
  2. Tamizar la harina, añadirla junto con la sal y dar 3 toques de Turbo.
  3. Programar 3 minutos, velocidad espiga.
  4. Si la masa no se despega bien del vaso añadir un poco más de harina.
  5. Sacar la masa y dar unos cortes.
  6. Untar la superficie con un poco de aceite.
  7. Meter al horno 45 minutos a 220º. (no precalentar el horno)
  8. Sacar y dejar templar encima de una rejilla.

Imagen tomada de: quecocinar.net

Empanadillas de atún

INGREDIENTES:

Para la masa:

200 gr harina
80 gr aceite de oliva
80 gr agua
1 cucharadita de sal

Para el relleno:

1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
2 latas de atún

PASOS:

  1. Verter en el vaso el aceite y el agua. Programar 3 minutos, Varoma, Velocidad 2.
  2. Agregar la harina junto con la sal. Programar 20 segundos, velocidad 4.
  3. Retirar del vaso y dejar templar.
  4. Pochar los pimientos junto con la cebolla en una sartén y añadir el atún.
  5. Estirar la masa y rellenar.
  6. Hornear a 250º en la parte media-superior del horno para que se doren.

Buñuelos de bacalao

INGREDIENTES:

170 gr harina
250 gr bacalao desalado
2 huevos
1 sobre de levadura
2 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
1/4 cebolla
160 ml agua
1 cucharadita de sal

PASOS:

  1. Poner en el vaso la cebolla, el bacalao y el perejil. Triturar unos segundos a velocidad 5.
  2. Añadir 20 gr de aceite de oliva. Programar 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Añadir la harina, levadura, huevos, agua y sal. Mezclar a velocidad 6 hasta que quede una masa espesa.
  4. Formar los buñuelos y freír.

Imagen tomada de: pepe kitchen

Trenza de hojaldre con Nutella

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre rectangular
Nutella
Azúcar
1 huevo

PASOS:

  1. Extender la masa de hojaldre.
  2. Espolvorear azúcar por toda la masa y pasar el rodillo para que se pegue bien el azúcar.
  3. Poner el relleno de Nutella en la parte central de la masa. Y cortar los laterales en forma de tiras, en diagonal, de un dedo de grosor.
  4. Entrelazar las tiras para ir formando la trenza.
  5. Pintar con huevo e introducir al horno precalentado a 200º hasta que esté dorada.
  6. Una vez haya terminado, decorar al gusto, con fideos de chocolate, almibar, etc.

*Notas: se puede hacer el día anterior.

Imagen tomada de: mailcakes.blogspot.com

Rosquillas de anís

INGREDIENTES:

1 vaso de chupito de aceite de girasol o de oliva suave
1 vaso de chupito de anís
1 vaso de chupito de leche
250 gr harina
100 gr azúcar
1 huevo
1 sobre de levadura

PASOS:

  1. Batir todo hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar hasta que endurezca.
  2. Formar los roscos y freir en abundante aceite de oliva.
  3. Espolvorear azúcar por encima.

Imagen tomada de: Mamá indesign

Plum cake de chocolate

INGREDIENTES:

200 gr cacao puro en polvo o Colacao
250 gr harina
1 cucharadita de canela
180 gr azúcar
4 huevos
200 gr mantequilla

PASOS:

  1. Añadir al vaso el cacao, la harina, la levadura y la canela. Programar 10 segundos a velocidad 5. Reservar.
  2. Poner la mariposa. Añadir los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.
  3. Añadir la mantequilla, programar 1 minuto, velocidad 3 1/2.
  4. Quitar la mariposa y añadir los ingredientes tamizados. Programar 10 segundos, velocidad 3. Acabar de integrar con una espátula.
  5. Hornear 35 minutos a 180º con el horno precalentado.

Imagen tomada de: recetín

Flan de huevo (exprés)

INGREDIENTES:

500 gr leche
4 huevos
120 gr azúcar
Caramelo líquido

PASOS:

  1. Poner en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Programar 10 segundos, velocidad 5.
  2. Programar 5 minutos, 90º, velocidad 2.
  3. Caramelizar un molde grande o moldes individuales (moldes de magdalenas por ejemplo). Salen unos 12 pequeños.
  4. Poner en el microondas a máxima potencia. Programar 8 minutos si es un molde grande, o 5 minutos para los moldes individuales.
  5. Una vez terminado el tiempo, dejar en el microondas 10 minutos con la puerta cerrada.
  6. Dejar enfriar y llevar a la nevera.

Receta tomada de: La Juani de Ana Sevilla
Foto tomada de: cocinillas.es

Crema pastelera

INGREDIENTES:

100 gr azúcar
500 gr leche
50 gr maizena
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 cucharadita de azúcar vainillado

PASOS:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4.
  2. Retirar a un recipiente y cubrir con film transparente pegado a la crema.
  3. Dejar enfriar y reservar en la nevera como mínimo 1 hora antes de utilizarla.

*Notas: sale 600 gr de crema aproximadamente.

Imagen tomada de: lasrecetassinglutendenika.es