Bizcocho de naranja y chocolate

_MG_3771

Ingredientes:

220 gr azúcar
1 naranja de zumo sinn pelar, lavada, cortada en cuartos
3 huevos
100 gr aceite de oliva
1 yogur natural
250 gr harina
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
150 gr de gotas de chocolate

Para la cobertura:
250 gr chocolate de cobertura
250 ml de nata para montar
Pasos:
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Poner en el vaso el azúcar la naranja y los huevos. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.
  3. Añadir el aceite y el yogur. Mezclar 5 segundos, velocidad 4.
  4. Incorporar la harina, la levadura y la sal. Programar 15 segundos, velocidad 3. Terminar de envolver con la espátula.
  5. Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla.
  6. Hornear 30 minutos, o hasta que al pinchar por el centro del bizcocho la aguja salga limpia.
  7. Desmoldar y dejar enfriar.
  8. Para la cobertura, calentar la nata en un cazo hasta que llegue a hervir.
  9. Apartar del fuego y añadir el chocolate de cobertura, mezclar con una cuchara hasta que se disuelva bien todo el chocolate y no queden grumos.
  10. Dejar enfriar la cobertura hasta que tenga textura espesa, y cubrir la tarta. En invierno se puede mantener fuera de la nevera, en temperaturas altas mantener en nevera.

Foto y Receta tomada de: Mis Thermofavoritos

Anuncios

Tarta de queso de chocolate

ch6

Ingredientes:

Para la base de galletas:
200 gr galletas (1 rulo)
50 gr mantequilla fundida

Para el relleno:
600 gr queso crema
150 gr azúcar
3 huevos
1 cucharada de harina (maizena)
150 gr pepitas de chocolate o fondant
50 ml nata para montar

Para la cobertura:
250 gr chocolate de cobertura
250 ml de nata para montar

Pasos:

  1. Triturar las galletas en la Thermomix a velocidad 6 unos segundos y añadir la mantequilla, mezclar unos segundos a velocidad 5 hasta que se forma una pasta.
  2. Cubrir el fondo de un molde (de 23 cm por ejemplo) con la pasta de galletas y reservar en la nevera.
  3. Precalentar el horno a 180º.
  4. Fundir el chocolate en el microondas unos segundos y dejar enfriar.
  5. Batir el queso con el azúcar a velocidad 3 en la Thermomix e ir añadiendo los demás ingredientes poco a poco por el bocal(huevos, chocolate fundido y harina), hasta que quede todo integrado.
  6. Verter la mezcla en el molde con el fondo de galletas y hornear a 180º hasta que cuando se pinche en el centro de la tarta salga limpio el palillo. El tiempo depende del horno, pero mínimo 45 mins-1 h.
  7. Para la cobertura, una vez está fría la tarta, calentar la nata en un cazo hasta que llegue a hervir.
  8. Apartar del fuego y añadir el chocolate de cobertura, mezclar con una cuchara hasta que se disuelva bien todo el chocolate y no queden grumos.
  9. Dejar enfriar la cobertura hasta que tenga textura espesa, y cubrir la tarta. Dejar en nevera unas horas o mejor toda la noche.

Receta original y foto tomada de: Desayunos en Tiffany’s

Turrón de chocolate y arroz inflado (Suchard)

Ingredientes:

250 gr chocolate con leche de cobertura
125 gr Nutella
50 gr arroz inflado

Pasos:

  1. Poner en el vaso el chocolate troceado y programar 15 segundos, velocidad progresiva 5-9.
  2. Bajar el chocolate de las paredes del vaso y programar 5 minutos, 50º, velocidad 2.
  3. Añadir la Nutella y programar 20 segundos, velocidad 4.
  4. Sacar la mezcla del vaso, verter en un recipiente, y mezclar bien con el arroz inflado.
  5. Echar la mezcla en el molde, repartir con una espátula para que quede uniforme y dar unos golpecitos para evitar que coja aire.
  6. Dejar reposar unas horas (mínimo 6-8 horas) a temperatura ambiente, hasta que haya endurecido.

*Notas: no hace falta conservar en nevera. Con estas medidas sale 1 turrón.

Receta tomada de: Como he puesto la cocina!
Foto tomada de: yo fui a egb

Chocolate a la taza

INGREDIENTES: (2p)

400 ml leche
140 gr chocolate puro
15 gr Maizena

PASOS:

  1. Poner a hervir la leche en un cazo y disolver en ella la Maizena.
  2. Una vez caliente la leche, a fuego medio ir añadiendo el chocolate. Remover con una cuchara de madera hasta que tome una consistencia más bien espesa.
  3. Dejar reposar unos minutos y servir.

Imagen tomada de: turmix.es

Plum cake de chocolate

INGREDIENTES:

200 gr cacao puro en polvo o Colacao
250 gr harina
1 cucharadita de canela
180 gr azúcar
4 huevos
200 gr mantequilla

PASOS:

  1. Añadir al vaso el cacao, la harina, la levadura y la canela. Programar 10 segundos a velocidad 5. Reservar.
  2. Poner la mariposa. Añadir los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.
  3. Añadir la mantequilla, programar 1 minuto, velocidad 3 1/2.
  4. Quitar la mariposa y añadir los ingredientes tamizados. Programar 10 segundos, velocidad 3. Acabar de integrar con una espátula.
  5. Hornear 35 minutos a 180º con el horno precalentado.

Imagen tomada de: recetín

Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES:

130 gr azúcar
5 huevos
1 pizca de sal
200 gr chocolate (min 50% cacao)
150 gr mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar vainillado
150 gr harina
2 cucharadas de levadura

PASOS:

  1. Poner el azúcar en el vaso, programar 20 segundos a velocidad 10. Reservar en un bol.
  2. Precalentar el horno a 180ºC.
  3. Colocar la mariposa. Echar las claras de los huevos con una pizca de sal. Programar a velocidad 3 hasta que queden firmes.
  4. Retirar la mariposa, poner las claras montadas en un bol grande y reservar.
  5. Poner el chocolate y triturar a velocidad 7 unos segundos.
  6. Añadir la mantequilla y programar 5 minutos, 50ºC, velocidad 1.
  7. Incorporar el azúcar del paso 1, el azúcar vainillado y las yemas de los huevos. Programar 10 segundos a velocidad 3.
  8. Añadir la harina y la levadura. Programar 10 segundos a velocidad 3.
  9. Volcar la mezcla de chocolate sobre las claras montadas y mezclar suavemente para que quede todo bien integrado. Poner la masa en un molde de ø 23 cm, unos 30 minutos al horno.
  10. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

Imagen y receta tomada de: thermocuina.cat

Cookies americanas

INGREDIENTES:

125 gr azúcar moreno
60 gr azúcar blanco
110 gr mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo entero
230 gr harina de repostería
1 pizca de sal
1 pizca de levadura en polvo
1 cucharadita de azúcar avainillado
130 gr chocolate (chocolate blanco, con leche, negro)
50 gr nueces y avellanas

INSTRUCCIONES:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Poner en el vaso el chocolate y triturar unos segundos. Reservar.
  3. Poner en el vaso las nueces y avellanas y triturar unos segundos. Reservar.
  4. Poner en el vaso los azúcares(moreno y blanco) y la mantequilla. Programar 1 minuto, velocidad 3. Si la mantequilla no estaba a temperatura ambiente, poner Varoma.
  5. Agregar el huevo. Programar 1 minuto, velocidad 3.
  6. Añadir la harina mezcladacon la levadura, el azúcar avainillado y la sal. Programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  7. Sacar la masa y volcarla en un bol.
  8. Incorporar los trocitos de chocolate, las nueces y avellanas. Remover para que quede todo integrado.
  9. Formar bolas del tamaño de una nuez, y en una bandeja de horno con papel de horno, ir colocando cada bola, dejando suficiente espacio entre ellas.
  10. Hornear hasta que estén hechas, cuando los bordes están doraditos ya están hechas. Normalmente unos 10 minutos.

Imagen tomada de: MAYORES-NT
Receta tomada de: LUNARES DeLuXe