Tarta de arroz con leche

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Para la base:

200gr galletas
90 gr. mantequilla
1/2 cucharadita de canela molida

Para el cuerpo de la tarta:

1 y 1/2 litro de leche entera
200 gr. arroz
1 palo de canela
190 gr.azúcar
2 sobres cuajada

Pasos:

  1. Para hacer la base de la tarta, triturar las galletas en el vaso a velocidad 7-10 unos 30 segundos.
  2. Añadir la canela y la mantequilla, y triturar 10 segundos a velocidad 7-10.
  3. Volcar la pasta de galletas en el molde desmontable y con la ayuda de una espátula o cuchara aplastar por toda la base para que quede uniforme.
  4. Para hacer la tarta, sin lavar el vaso, poner la leche, el arroz y el palo de canela. Programar 45 minutos, 90º, velocidad 1.
  5. Añadir el azúcar y los sobres de cuajada. Programar 5 minutos, 90º, velocidad 1.
  6. Quitar el palo de canela y triturar a velocidad 5-7.
  7. Volcar sobre la base reservada en el molde y dejamos enfriar.
  8. Una vez fría conservar guardar en nevera. En el momento de sacar la tarta, espolvorear por encima con canela molida.

*Notas: Mejor si se hace de un día para otro.
Queda una tarta un poco alta en un molde de 23 cm de diámetro.

Foto y receta tomada de: hoy comemos…con Isabella

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Risotto con champiñones

INGREDIENTES:

100 gr queso parmesano
50 gr aceite
350 gr arroz
130 gr cebolla
1 diente de ajo
300 gr champiñones fileteados
900 gr caldo de pollo o agua con 2 pastillas de caldo
50 gr mantequilla

PASOS:

  1. Si el queso no está rallado, poner el queso en el vaso y triturar a velocidad progresiva, reservar.
  2. Poner la cebolla y el ajo en el vaso. Triturar 4 segundos a velocidad 4.
  3. Incorporar el aceite y programar 8 minutos, Varoma, Velocidad 1
  4. Colocar la mariposa y añadir los champiñones. Programar 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
  5. Agregar el arroz, el agua y programar 20 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  6. Verter la mantequilla y queso rallado y mezclar a velocidad 3.
  7. Servir.

*Notas: este tipo de arroz es mejor comerlo al momento.

Foto tomada de: gourmet.cl

Arroz con pollo

INGREDIENTES:

200 gr arroz
4 alas de pollo
1 litro de caldo de pollo
1/4 litro de vino blanco
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
4 cucharadas de guisantes
2 tomates pelados
1 cucharada de colorante

PASOS:

  1. Cortar los pimientos en tiras, picar la cebolla y pelar los ajos.
  2. Echar a la sartén o paellera, aceite y poner a calentar.
  3. Cuando el aceite esté caliente, añadir los pimientos y los ajos enteros. Saltear durante 3 minutos a velocidad 6 (Vitro) y añadir la cebolla.
  4. Dejar la verdura 3 minutos y añadir el pollo con un poco de sal.
  5. Dejar que se dore el pollo.
  6. Mientras se hace el pollo, pelar los tomates, quitar las semillas y picarlos.
  7. Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate y dejarlo 5 minutos.
  8. Echar el vino blanco y dejar que reduzca unos minutos a velocidad 5 (Vitro).
  9. Añadir 3 vasos de caldo caliente y el colorante. Remover bien y dejar que hierva.
  10. Añadir el arroz, y remover para que se reparta bien por toda la sartén o paellera.
  11. Durante 3 minutos remover el arroz y después dejar a velocidad 5 (Vitro) unos 20 minutos. Añadir los guisantes 5 minutos antes de acabar.
  12. Apartar la paellera del fuego y tapar con un paño limpio, dejar reposar 5 minutos y servir.

Foto tomada de: javirecetas

Arroz 3 delicias

INGREDIENTES:

150 gr jamón york en lonchas gruesas o a dados
2 zanahorias
1 tortilla francesa de 3 huevos
2 dientes de ajo
50 gr aceite de oliva
300 gr arroz Basmati
2 cucharaditas de sal
800 gr agua
100 gr guisantes (frescos o congelados)
100 gr gambas crudas medianas

PASOS:

  1. Poner el jamón en el vaso. Programar 4 segundos a velocidad 4. Reservar.
  2. Poner las zanahorias, 2 segundos a velocidad 5. Reservar.
  3. Echar la tortilla, 2 segundos a velocidad 4. Reservar junto con el jamón.
  4. Poner los ajos y el aceite. Colocar el cestillo en el vaso y echar el arroz, la sal y el agua. Programar 15 minutos, Varoma, velocidad 4. Remover el arroz 2 o 3 veces durante la cocción.
  5. Retirar el cestillo, aclarar el arroz con abundante agua fría, escurrir y reservar en un bol grande.
  6. Dentro del cestillo poner las zanahorias, los guisantes y las gambas. Programar 10 minutos, Varoma, velocidad 2.
  7. Volcar la verdura sobre el arroz y añadir el jamón y la tortilla.
  8. Mezclar bien y si se desea dar un toque en la sartén. Servir.

Imagen tomada de: misthermorecetas.com
Receta tomada de: velocidad cuchara

Arroz blanco

INGREDIENTES:

350 gr arroz
50 gr aceite de oliva
3 dientes de ajo
800 gr agua
2 pastillas de caldo o sal

INSTRUCCIONES:

  1. Poner en el vaso el aceite y los ajos. Programar 4 minutos, Varoma, velocidad 3 1/2.
  2. Añadir el agua y la sal. Mezclar 10 segundos, velocidad 6.
  3. Colocar el cestillo y programar 7 minutos, Varoma, velocidad 4.
  4. Echar el arroz y programar 13 minutos, Varoma, velocidad 4.
  5. Servir.

Receta tomada de: Velocidad cuchara
Imagen tomada de: naranja limon

Arroz con frankfurt y soja

INGREDIENTES:

35 gr de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajos ligeramente aplastados
75 gr de salsa de soja
800 gr de agua
2 cucharadas de tomate frito
1 pastilla de caldo
200 gr de arroz bomba
4 salchichas de frankfurt cortadas en rodajas finas

PASOS:

  1. Poner el aceite en el vaso y calentar 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  2. Agregar los ajos y sofreír 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  3. Incorporar la salsa de soja, el agua, el tomate y el caldo y triturar 20 segundos en velocidad 7.
  4. Introducir el cestillo con el arroz y programar 15 minutos, 100º y velocidad 4.
  5. Añadir las salchichas por el bocal y programar 5 minutos, 100º y velocidad 4.
  6. Volcar el arroz en una fuente y servir.

Imagen y receta tomada de: Recetas para tu Thermomix – desde Canarias

Garbanzos con arroz


INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos
100 gr arroz
2 chorizos para guisar
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
800 gr agua o caldo

INSTRUCCIONES:

  1. Poner en el vaso la cebolla y el ajo. Triturar 4 segundos a velocidad 5.
  2. Incorporar el aceite y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Agregar los chorizos cortados y programar 5 minutos, giro izq., 100º, velocidad 1.
  4. Colocar la mariposa y añadir el arroz. Rehogar 3 minutos, 100º, giro izq., velocidad cuchara.
  5. Incorporar el caldo o agua, y programar 17 minutos, temp. Varoma, giro izq., velocidad cuchara.
  6. Cuando queden 10 minutos para que acabe el tiempo programado, añadir los garbanzos por el bocal.

 

Imagen tomada de: cocina facilísimo