Crema de calabacín

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Ingredientes:

2-3 calabacines con piel (1 kg aprox)
1 patata mediana
1 puerro
40 ml aceite de oliva virgen extra
500 ml agua o caldo de pollo
sal
4 quesitos

Pasos:

  1. Lavar y trocear los calabacines y el puerro e incorporar al vaso junto con el aceite. Programar 10 minutos, Varoma, velocidad 2, sin cubilete.
  2. Añadir la patata, el caldo o agua y sal al gusto. Programar 20 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Poner el cubilete para evitar salpicaduras.
  3. Agregar los quesitos y triturar 1-2 minutos a velocidad progresiva 5-10.
  4. Probar el punto de sal, y servir.

Receta tomada de: Velocidad Cuchara
Foto tomada de: Gallina Blanca

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Lomos de dorada al horno con patatas panaderas

INGREDIENTES: (2p)

2 lomos de dorada
400 gr patatas
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
perejil

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Pelar las patatas y trocear en rodajas no muy finas, tipo panadera.
  3. Cortar la cebolla y el pimiento en juliana.
  4. En una bandeja para horno, colocar una cama de patatas. Echar un chorro de aceite de oliva, sal y perejil. Meter al horno unos 5 minutos.
  5. Echar sobre las patatas el pimiento y la cebolla. Echar un chorro de aceite de oliva y al horno unos 15 minutos.
  6. Salar los lomos de dorada y espolvorear con perejil.
  7. A los 10 minutos, abrir el horno y poner el pescado en la fuente encima de la cama de patatas, cebolla y pimientos. Hornear unos 30 minutos, o hasta que esté dorado el pescado y las patatas, cebolla y pimientos estén hechos.

Imagen y receta tomada de: Orielo’s Kitchen

Garbanzos con patatas y chorizo

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos (400-500 gr)
1 puerro
2 zanahorias
35 gr aceite de oliva
100 gr chorizo
500 gr caldo
3 patatas medianas
1 hoja de laurel

PASOS:

  1. Lavar los garbanzos, escurrir y reservar.
  2. Poner en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite. Triturar unos segundos a velocidad 4.
  3. Añadir el chorizo cortado a rodajas. Programar 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  4. Colocar la mariposa y agregar el caldo, las patatas cortadas y el laurel. Programar 22 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Añadir los garbanzos, programar, 100º, giro izq., velocidad cuchara.

Foto tomada de: Alegría en la cocina