Buñuelos de bacalao

INGREDIENTES:

170 gr harina
250 gr bacalao desalado
2 huevos
1 sobre de levadura
2 dientes de ajo
1 ramillete de perejil
1/4 cebolla
160 ml agua
1 cucharadita de sal

PASOS:

  1. Poner en el vaso la cebolla, el bacalao y el perejil. Triturar unos segundos a velocidad 5.
  2. Añadir 20 gr de aceite de oliva. Programar 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Añadir la harina, levadura, huevos, agua y sal. Mezclar a velocidad 6 hasta que quede una masa espesa.
  4. Formar los buñuelos y freír.

Imagen tomada de: pepe kitchen

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Bacalao con salsa de tomate

 INGREDIENTES:

4 lomos de bacalao fresco
1 lata de 400 gr de tomate natural triturado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 cdtas aceite de oliva
sal
1 cdta de azúcar

INSTRUCCIONES:

  1. Trocear las verduras en trozos medianos y poner en el vaso. Programar 4 segundos, velocidad 4.
  2. Añadir el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras, pincelar el Varoma con aceite y colocar los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
  3. Pasados los 10 minutos, poner en el vaso el tomate, la sal y el azúcar. Colocar la bandeja del Varoma con los lomos de bacalao y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Corregir de sal si fuera necesario.

 

Imagen tomada de: Las recetas de Finuca