Ternera a la jardinera

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Ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
40 gr aceite de oliva
2 cdas de tomate frito
500 gr ternera en dados
500 gr verduras variadas (guisantes, zanahorias, pimientos, judías verdes…)
220 gr agua

Pasos:

  1. Poner en el vaso las verduras y y trocear unos segundos a velocidad 4, reservar en un bol.
  2. Poner en el vaso la cebolla y los ajos, trocear 4 segundos a velocidad 4.
  3. Añadir el aceite, el tomate y la ternera. Programar 10 minutos, temp. Varoma, giro izq., velocidad cuchara.
  4. Incorporar la verdura, 1 cdta de sal y el agua. Programar 20 minutos, Temp. Varomagiro izq., velocidad cuchara.
  5. Servir.

Receta tomada de Libros Thermomix.

Foto tomada de: El delantal rojo cereza

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Bacalao con salsa de tomate

 INGREDIENTES:

4 lomos de bacalao fresco
1 lata de 400 gr de tomate natural triturado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 cdtas aceite de oliva
sal
1 cdta de azúcar

INSTRUCCIONES:

  1. Trocear las verduras en trozos medianos y poner en el vaso. Programar 4 segundos, velocidad 4.
  2. Añadir el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras, pincelar el Varoma con aceite y colocar los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
  3. Pasados los 10 minutos, poner en el vaso el tomate, la sal y el azúcar. Colocar la bandeja del Varoma con los lomos de bacalao y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Corregir de sal si fuera necesario.

 

Imagen tomada de: Las recetas de Finuca