Espárragos trigueros revueltos con jamón

INGREDIENTES:

1 ramillete de espárragos trigueros
4 lonchas de jamón
2 huevos

PASOS:

  1. Poner agua a hervir en un cazo y cuando llegue al punto de ebullición añadir los espárragos cortados unos 4 minutos.
  2. Poner aceite en una sartén y saltear el jamón unos minutos.
  3. Incorporar los espárragos a la sartén y dejar saltear unos 5-10 minutos.
  4. Incorporar los huevos batidos y mezclar hasta que cuajen.
  5. Servir.

Imagen tomada de: webjamon.com

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