Bizco-flan

bizcoflan

Ingredientes:

Caramelo líquido

Para el flan:
4 huevos
500 gr leche
120 gr azúcar
1 cdta de azúcar vainillado

Para el bizcocho:
3 huevos
90 gr azúcar
90 gr harina

Pasos:

  1. Precalentar el horno a 180º. Como esta receta se hace al baño María, introducir la bandeja a utilizar con agua.
  2. Verter el caramelo en el molde escogido, procurar que por los laterales se impregne también.
  3. Poner todos los ingredientes del flan en el vaso y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
  4. Verter la mezcla en el molde.
  5. Colocar la mariposa e incorporar los huevos y el azúcar, programar 5 minutos a velocidad 4.
  6. Poner la mezcla en un bol y añadir la harina, mezclar todo con movimientos envolventes.
  7. Verter la mezcla sobre el flan con cuidado. Al principio parece que se mezcla un poco, pero si se echa poco a poco el bizcocho va quedando arriba.
  8. Colocar el molde en la bandeja del baño María y hornear unos 30-35 minutos a 180º. Al pincharlo tiene que salir el palito limpio.
  9. Dejar enfriar y guardar en nevera unas horas o hasta el día siguiente.
  10. Adornar al gusto y servir.

Receta tomada de: Libro Repostería y Pastelería de Thermomix

Foto tomada de: Recetas para tu Thermomix – desde Canarias 

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