Croquetas de atún

Ingredientes:

3 latas de atún
50 gr aceite de oliva
75 gr harina
1 cebolla pequeña
300 gr leche

Pasos:

  1. Escurrir el atún con un colador. Reservar.
  2. Poner en el vaso el aceite y la cebolla, triturar unos segundos a velocidad 4.
  3. Programar 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  4. Añadir la harina y programar 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Añadir la leche y la sal. Mezclar 10 segundos, velocidad 6.
  6. Echar el atún y programar 7 minutos, Varoma, velocidad 2. Dejar reposar unos minutos.
  7. Poner la masa en un recipiente y dejar enfriar. Una vez fría la masa, dejar reposar en nevera al menos 6-8 horas. Mejor de un día para otro.
  8. Formar las croquetas, pasar por huevo y pan rallado, y freír en abundante aceite de oliva bien caliente.
  9. Poner en papel absorbente para que no estén aceitosas y servir.

Foto tomada de: aló

Anuncios

Empanadillas de atún

INGREDIENTES:

Para la masa:

200 gr harina
80 gr aceite de oliva
80 gr agua
1 cucharadita de sal

Para el relleno:

1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 cebolla
2 latas de atún

PASOS:

  1. Verter en el vaso el aceite y el agua. Programar 3 minutos, Varoma, Velocidad 2.
  2. Agregar la harina junto con la sal. Programar 20 segundos, velocidad 4.
  3. Retirar del vaso y dejar templar.
  4. Pochar los pimientos junto con la cebolla en una sartén y añadir el atún.
  5. Estirar la masa y rellenar.
  6. Hornear a 250º en la parte media-superior del horno para que se doren.