Pollo al ajillo

 

INGREDIENTES:

1 Pollo cortado en octavos
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta

INSTRUCCIONES:

  1. Quitar la piel al pollo y dejarlo limpio de plumas.
  2. Salpimentar el pollo.
  3. Freír el pollo en una cazuela hasta que quede dorado.
  4. Añadir el vino y los ajos, dejar a fuego fuerte unos minutos para que evapore el alcohol.
  5. Bajar el fuego y dejar unos 20 minutos hasta que reduzca el vino. A mitad de tiempo dar la vuelta al pollo.

 Imagen tomada de: El Blog de José Ramon

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