Tarta de arroz con leche

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Para la base:

200gr galletas
90 gr. mantequilla
1/2 cucharadita de canela molida

Para el cuerpo de la tarta:

1 y 1/2 litro de leche entera
200 gr. arroz
1 palo de canela
190 gr.azúcar
2 sobres cuajada

Pasos:

  1. Para hacer la base de la tarta, triturar las galletas en el vaso a velocidad 7-10 unos 30 segundos.
  2. Añadir la canela y la mantequilla, y triturar 10 segundos a velocidad 7-10.
  3. Volcar la pasta de galletas en el molde desmontable y con la ayuda de una espátula o cuchara aplastar por toda la base para que quede uniforme.
  4. Para hacer la tarta, sin lavar el vaso, poner la leche, el arroz y el palo de canela. Programar 45 minutos, 90º, velocidad 1.
  5. Añadir el azúcar y los sobres de cuajada. Programar 5 minutos, 90º, velocidad 1.
  6. Quitar el palo de canela y triturar a velocidad 5-7.
  7. Volcar sobre la base reservada en el molde y dejamos enfriar.
  8. Una vez fría conservar guardar en nevera. En el momento de sacar la tarta, espolvorear por encima con canela molida.

*Notas: Mejor si se hace de un día para otro.
Queda una tarta un poco alta en un molde de 23 cm de diámetro.

Foto y receta tomada de: hoy comemos…con Isabella

Croquetas de pollo de aprovechamiento

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Ingredientes:

300 gramos de pollo (puede ser de un guiso, asado o a la plancha)
200 gramos de cebolla
60 gramos de aceite
250 gramos de harina
800 gramos de leche
pimienta molida (opcional)
1cucharadita de sal

Pasos:

  1. Trocear el pollo y añadir al vaso. Triturar 6 segundos a velocidad 6. Reservar.
  2. Poner la cebolla en trozos grandes en el vaso, trocear 6 segundos a velocidad 4. Agregar el aceite y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Echar en el vaso la harina, programar 3 minutos, 100º, velocidad 3.
  4. Incorporar la leche y la sal, mezclar 6 segundos a velocidad 6.
  5. Programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.
  6. Sacar la masa del vaso y poner en un bol, mezclar con el pollo reservado con la ayuda de una espátula.
  7. Dejar enfriar la masa.
  8. Una vez fría, formar las croquetas y pasar por huevo batido y pan rallado.
  9. En este punto se pueden congelar las croquetas para consumir otro día, o freír en abundante aceite de oliva y poner en papel absorbente.
Receta y foto tomada de: Cosas de Chari

Macarrones con chorizo

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Ingredientes: (2 pax)

180 gr macarrones
100 gr chorizo fresco
400 gr tomate triturado
1/2 cebolla
1/2 puerro
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 cdta de azúcar

Pasos:

  1. Poner a hervir en una olla los macarrones hasta que estén en su punto.
  2. Picar los ajos, la cebolla, el puerro y el pimiento y pochar todo junto en una cazuela.
  3. Cuando las verduras cojan un poco de color, agregar el tomate, el azúcar y una pizca de sal. Reservar las verduras.
  4. Cortar el chorizo en medias lunas y saltear en la cazuela donde se hicieron las verduras con un chorrito de aceite de oliva.
  5. Agregar la salsa de tomate y los macarrones a la cazuela, mezclar bien.
  6. (Opcional) Poner los macarrones en una bandeja, espolvorear con un poco de orégano y queso rallado.Gratinar en el horno.
  7. Servir.

Receta tomada de: hogarutil
Foto tomada de: thermo fussion cook

Nuggets

Nugetts

Ingredientes: (16-18 unidades aprox.)

1 pechuga de pollo troceada (200-250 gr)
100 gr queso
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra
1 huevo
Huevo y pan rallado para empanar

Pasos:

  1. Poner en el vaso el queso si previamente no se ha rallado y triturar unos segundos a velocidad 6.
  2. Añadir al vaso el pollo, la sal, la pimienta y el huevo. Programar 20 segundos a velocidad 7.
  3. Retirar la masa del vaso, hacer bolitas, pasar por huevo y pan rallado.
  4. Freír y escurrir sobre papel absorbente.
  5. Servir.

Receta y foto tomada de: Recetario CANECOSITAS

Tortitas americanas

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Ingredientes: (6-8 tortitas aprox.)

2 huevos
200 ml leche
1 cda sopera de aceite de oliva
1 cda sopera de azúcar
una pizca de sal
200 gr harina
3 cdtas de levadura

Pasos:

  1. En un bol batir los huevos, agregar la leche, el azúcar, el aceite y la sal, mezclar bien.
  2. Añadir la harina mezclada con la levadura y remover hasta que quede ligado.
  3. Paso opcional, añadir esencia de vainilla, pepitas de chocolate, fruta picada…
  4. Dejar reposar la masa 30 minutos en nevera, si vamos justos de tiempo al menos que repose 5-10 minutos.
  5. En una sartén antiadherente ponemos una gotita de aceite y con ayuda de un papel untamos toda la superficie.
  6. Con el fuego medio-alto vamos añadiendo cucharadas de la masa a la sartén, para que queden redondas y de la misma medida, con un cucharón verter la masa en el centro de la sartén.
  7. Cuando empiecen a salir burbujas dar la vuelta, hay que vigilar porque se doran muy rápido.
  8. Una vez ya están doradas por ambos lados, servir.

Receta y foto tomada de: Guta Mamá!

Pastel de zanahorias con nueces

Ingredientes:

Para el bizcocho:
280 gr azúcar
100 gr nueces
400 gr zanahorias cortadas en trozos
4 huevos
240 gr aceite de oliva suave
250 gr harina
2 cdtas rasas de bicarbonato
2 cdtas rasas de levadura
1 1/2 cdta canela molida
pizca de sal

Para el relleno:
50 gr azúcar
80 gr chocolate blanco en trozos
50 gr mantequilla
300 gr queso cremoso

Pasos:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Poner en el vaso el azúcar y triturar a velocidad 10 unos segundos hasta que quede bien triturada. Reservar.
  3. Poner las zanahorias en el vaso y triturar a velocidad 6 unos segundos hasta que quede bien triturada. Reservar.
  4. Poner las nueces en el vaso, trocear 3 segundos a velocidad 6. Reservar.
  5. Poner en el vaso los huevos, el azúcar reservado y el aceite, programar 30 segundos a velocidad 5.
  6. Agregar las zanahorias trituradas y mezclar a velocidad 4 unos 15 segundos.
  7. Incorporar la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, las nueces y la sal, y programar 3 segundos a velocidad 6.
  8. Verter la mezcla en el molde engrasado previamente y hornear hasta que esté hecho.
  9. Para el relleno, añadir el azúcar al vaso y programar 10 segundos a velocidad 10, retirar y reservar.
  10. Introducir el chocolate en el vaso y programar 8 segundos a velocidad 8.
  11. Añadir la mantequilla y programar 1 minuto, 50º, velocidad 3.
  12. Incorporar el queso cremoso, el azúcar y programar 30 segundos a velocidad 3.
  13. Una vez el bizcocho ya está totalmente frío, dividir en 2 mitades, y rellenar con la crema de queso.

*Notas: El bizcocho si se hace en un molde de 23 cm queda bien, se puede hacer incluso en un molde un poco más grande.
El relleno tiene un sabor muy suave, no empalaga nada. Aunque pueda parecer que sí.

Foto tomada de: recetín

Ternera a la jardinera

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Ingredientes:

1 cebolla
2 dientes de ajo
40 gr aceite de oliva
2 cdas de tomate frito
500 gr ternera en dados
500 gr verduras variadas (guisantes, zanahorias, pimientos, judías verdes…)
220 gr agua

Pasos:

  1. Poner en el vaso las verduras y y trocear unos segundos a velocidad 4, reservar en un bol.
  2. Poner en el vaso la cebolla y los ajos, trocear 4 segundos a velocidad 4.
  3. Añadir el aceite, el tomate y la ternera. Programar 10 minutos, temp. Varoma, giro izq., velocidad cuchara.
  4. Incorporar la verdura, 1 cdta de sal y el agua. Programar 20 minutos, Temp. Varomagiro izq., velocidad cuchara.
  5. Servir.

Receta tomada de Libros Thermomix.

Foto tomada de: El delantal rojo cereza

Bizco-flan

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Ingredientes:

Caramelo líquido

Para el flan:
4 huevos
500 gr leche
120 gr azúcar
1 cdta de azúcar vainillado

Para el bizcocho:
3 huevos
90 gr azúcar
90 gr harina

Pasos:

  1. Precalentar el horno a 180º. Como esta receta se hace al baño María, introducir la bandeja a utilizar con agua.
  2. Verter el caramelo en el molde escogido, procurar que por los laterales se impregne también.
  3. Poner todos los ingredientes del flan en el vaso y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
  4. Verter la mezcla en el molde.
  5. Colocar la mariposa e incorporar los huevos y el azúcar, programar 5 minutos a velocidad 4.
  6. Poner la mezcla en un bol y añadir la harina, mezclar todo con movimientos envolventes.
  7. Verter la mezcla sobre el flan con cuidado. Al principio parece que se mezcla un poco, pero si se echa poco a poco el bizcocho va quedando arriba.
  8. Colocar el molde en la bandeja del baño María y hornear unos 30-35 minutos a 180º. Al pincharlo tiene que salir el palito limpio.
  9. Dejar enfriar y guardar en nevera unas horas o hasta el día siguiente.
  10. Adornar al gusto y servir.

Receta tomada de: Libro Repostería y Pastelería de Thermomix

Foto tomada de: Recetas para tu Thermomix – desde Canarias 

Tarta de queso con galletas al caramelo

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Ingredientes:

2 paquetes de galletas María o rectangulares (según el tipo de molde elegido)
200 gr queso crema
500 gr nata para montar
120 gr azúcar
150 gr leche
1 cda de azúcar vainillado
1 sobre y medio de cuajada
caramelo líquido

Pasos:

  1. Poner papel film en el molde para facilitar el desmoldado, aunque con el caramelo no debería dar problemas.
  2. Repartir el caramelo por el fondo del molde, puede ser plum cake (grande), o un molde redondo.
  3. Poner en el vaso todos los ingredientes excepto las galletas (queso, nata, azúcar, leche, azúcar vainillado y cuajada), programar 5 segundos a velocidad 6.
  4. Programar 8 minutos, 100 grados, velocidad 3. Dejar templar la mezcla hasta que obtenga textura de natillas para facilitar el montado capa a capa de la tarta.
  5. Una vez templada la mezcla, echar un poco de la mezcla en el fondo del molde, colocar una capa de galletas e ir alternando la mezcla con las galletas para ir formando capas. Acabar con galletas.
  6. Envolver el molde con film y llevar a la nevera unas horas o mejor hasta el día siguiente.

Receta y foto tomada de: Miel y limón